Jak na to: Houby

Požádat o radu

Lahodná příprava hub a houbových pokrmů může být ošemetná. Na této stránce naleznete rady, jak se vyvarovat případným chybám.

RadaPočet rad
Jak připravit houbový karbanátek bez masa, aby držel tvar1
Jak připravit houbovou pastu na chlebíčky a jednohubky1
Jak připravit houbový salát s cibulí a octem jako předkrm1
Jak naporcovat velkého klobouka hřibu na grilování1
Checklist: co si vzít na houbaření do lesa poprvé1
Kalkulačka: kolik sušených hub použít na omáčku podle počtu porcí1
Jak poznat, že mají houby červy, ještě než je zpracujete1
Kalkulačka: jak dlouho marinovat houby před grilováním1
Jak připravit houbový vývar z čerstvých hub bez sušení1
Jak poznat čerstvé žampiony při nákupu v obchodě1
Jak naložit houby do medového octového nálevu jako rychlou chuťovku1
Jak uvařit houbové rizoto s hříbky a parmazánem1
Jak připravit sušené hřibky na tradiční vánoční kapustu1
Jak uvařit houbovou smetanovou omáčku ke steaku1
Kalkulačka: kolik hub koupit nebo nasbírat na porci podle druhu pokrmu1
Jak rozlišit lišku obecnou od podobných, méně kvalitních druhů1
Checklist: co si vzít na houbaření v dešti nebo nejistém počasí1
Jak zpracovat velké množství hřibů z lesa najednou1
Jak poznat muchomůrku zelenou od jedlých hub1
Jak připravit houbový salát z nakládaných hub1
Jak vyčistit čerstvé houby, aby nenasály přebytečnou vodu během mytí1
Jak si vyrobit vlastní houbové koření ze sušených hub, aby bylo jemné a bez vláken1
Jak připravit houbové rizoto krok za krokem, aby bylo krémové a ne lepkavé1
Jak připravit smažené žampiony v těstíčku, aby obalení drželo a nebylo mastné1
Jak připravit houbovou polévku ze zbytků různých druhů hub, co zbyly v lednici1
Jak poznat hřib pravý od podobných, ale nejedlých nebo méně kvalitních druhů1
Jak poznat, že sušené houby ještě nejsou dostatečně vysušené pro bezpečné skladování1
Jak rozlišit lišku obecnou od podobných, méně kvalitních nebo nebezpečných druhů1
Jak připravit houby jako topping na domácí pizzu, aby nebyly vodnaté1
Jak připravit houbový guláš, aby byl hustý a aromatický bez použití masa1
Jak připravit houbový guláš1
Jak poznat hřib pravý od nejedlých podobných druhů1
Jak poznat, že sušené houby ještě nejsou dostatečně vysušené1
Jak rozlišit lišku obecnou od podobných jedovatých druhů1
Jak zpracovat velkou úrodu žampionů z pěstování doma1
Jak naložit houby na houbovou pizzu1
Jak přepravit nasbírané houby z lesa domů bez zkažení1
Jak vyčistit houby, aby nenasály přebytečnou vodu1
Jak si vyrobit houbové koření ze sušených hub1
Jak připravit houbové rizoto1
Jak připravit smažené žampiony v těstíčku1
Jak přepravit nasbírané houby z lesa domů, aby nezapáchaly ani se nezkazily1
Jak vyčistit houby, aby nenasály přebytečnou vodu a zůstaly chutné1
Jak si vyrobit houbové koření (houbový prášek) ze sušených hub doma1
Jak poznat, že jsou houby napadené červy nebo larvami ještě v lese1
Jak dlouho vařit houby, aby byly bezpečné k jídlu a nezůstaly syrové uvnitř1
Jak připravit domácí houbovou paštiku ze zbytků hub, aby nepřišly nazmar1
Jak poznat hřib pravý od nejedlých, podobných druhů hřibů1
Jak zabránit zhnědnutí nakrájených hub, než je stihnete zpracovat1
Jak uvařit domácí houbový vývar ze sušených hub pro omáčky a polévky1
Jak poznat jedovatou houbu od jedlé - rozšířené zásady bezpečného houbaření1
Jak přepravit nasbírané houby z lesa domů, aby nezapáchly ani nezplesnivěly?1
Jak uvařit houbovou omáčku, aby nebyla kluzká?1
Kalkulačka: kolik soli použít na kilogram hub při nakládání a fermentaci?1
Jak odstranit hořkost u ryzců a holubinek?1
Jak vyrobit houbové koření (houbový prášek) ze sušených hub?1
Jak připravit domácí houbovou paštiku?1
Časovač: jak dlouho vařit houby podle druhu, aby byly bezpečné a chutné?1
Jak poznat, že houby už nejsou k jídlu?1
Jak zabránit zhnědnutí nakrájených hub, než je stihnete zpracovat?1
Jak houby správně sušit doma?1
Jak naložit houby do slaného nálevu na zimu?1
Jak poznat, že jsou houby napadené červy nebo larvami?1
Časovač: jak dlouho blanšírovat houby před zamrazením podle druhu?1
Co si vzít na houbaření – kompletní checklist výbavy1
Kalkulačka: přepočet hmotnosti čerstvých hub na sušené a naopak1
Kalkulačka sušení hub – kolik čerstvých hub potřebujete?1
Jak poznat hřib pravý od nejedlých podobných hub?1
Jak poznat jedovatou houbu od jedlé – základní zásady?1
Kalkulačka: kolik strouhanky, vajec a oleje na smažené houbové řízky podle porcí?1
Jak naložit houby do oleje?1
Jak vyčistit houby, aby nenasály vodu?1
Jak zmrazit houby, aby si zachovaly chuť?1
Kvíz: Znáš základní pravidla bezpečného sběru a jedení hub?1
Jak dlouho vydrží houby v lednici a jak je skladovat?1
Jak zpracovat sterilizované houby z obchodu, aby chutnaly jako čerstvé?1
Jak uvařit domácí houbový vývar ze sušených hub?1
Kvíz: Jaký způsob úpravy hub se nejlépe hodí na váš nález?1
Kalkulačka: kolik čerstvých hub potřebujete na houbovou polévku pro X osob?1
Jak poznat a opravit plesnivění sušených hub při skladování?1
Jak rehydratovat sušené houby a kolik vody přesně použít?1
Jak připravit houby?2
Jak provádět mléčné kvašení hub.3
Na co si dát pozor než začneme houby připravovat?2
Jak si zakonzervovat houby?2

s