Jak dlouho vydrží houby v lednici a jak je skladovat?
Jak dlouho vydrží houby v lednici a jak je skladovat?
Čerstvé houby jsou choulostivé na vlhkost a rychle měknou nebo plesniví, pokud jsou špatně uložené.
Správné skladování
Houby ukládejte v papírovém sáčku nebo prodyšné krabici, nikdy v uzavřeném igelitu.
V chladničce vydrží čerstvé houby obvykle 2 až 4 dny, u sbíraných lesních hub spíše kratší dobu.
Houby neumývejte předem, vlhkost zkracuje trvanlivost – omyjte je až bezprostředně před přípravou.
Co dělat při delším uchování
Houby, které nestihnete zpracovat do 2 dnů, je lepší zamrazit nebo usušit místo dalšího čekání v lednici.
Papírový sáček, chlad a rychlé zpracování jsou tři klíčové zásady pro skladování čerstvých hub.
