Časovač: jak dlouho vařit houby podle druhu, aby byly bezpečné a chutné?



Jak dlouho vařit houby podle druhu, aby byly bezpečné a chutné?

Houby obecně potřebují delší tepelnou úpravu než zelenina, protože některé látky v nich jsou stravitelné až po důkladném zahřátí. Doba se liší podle druhu a velikosti kousků.

Orientační doby vaření/dušení

  • Žampiony, hlíva – 8–10 minut

  • Hřiby, lišky, kuřátka – 15 minut

  • Ryzce, holubinky – 20 minut

  • Smrže, lysohlávky (jen po správném vyvaření) – 20–25 minut

Časovač vaření hub

Vyberte druh houby, časovač se nastaví na doporučenou dobu a spustí odpočítávání.

--:--

Při nejistotě dávejte vždy delší čas – houby tepelně podvařené jsou horší na trávení než ty delší dobu vařené.

Další rady na téma: Časovač: jak dlouho vařit houby podle druhu, aby byly bezpečné a chutné?



Přidej radu k tématu:


s