Jak dlouho vydrží konzervy a sterilované potraviny po otevření



Otevřel jsem konzervu, ale celou ji nespotřebuju - jak dlouho vydrží zbytek v lednici? Neotevřená konzerva vydrží roky, po otevření se ale chová jako čerstvá potravina.

Proč se po otevření situace mění

Neotevřená konzerva je sterilní a vzduchotěsná, díky tomu vydrží dlouho i při pokojové teplotě. Jakmile ji otevřete, dostane se dovnitř vzduch a mikroorganismy - od té chvíle platí stejná pravidla jako u běžné čerstvé potraviny.

Orientační doba po otevření (v lednici)

  • Zelenina a luštěniny ve vlastní tekutině (kukuřice, fazole, hrášek) - 3-4 dny, přelité do skleněné nebo plastové nádoby, ne v otevřeném plechu.

  • Ovoce v sirupu nebo kompoty - 5-7 dní.

  • Rybí konzervy (tuňák, sardinky) - 2-3 dny.

  • Masové konzervy a paštiky - 2-3 dny.

  • Zavařeniny a sterilované kompoty z vlastní výroby - po otevření 1-2 týdny, vždy skladovat v lednici.

Praktický tip

Po otevření obsah konzervy nikdy nenechávejte v původní plechovce - kov po otevření reaguje s obsahem a urychluje kažení i mění chuť. Přelijte ho do skleněné nebo plastové nádoby s víčkem a dejte do lednice.

Jak poznat, že je po otevření potravina už zkažená

Bublinky, zakalená tekutina, kyselý nebo zkažený zápach a změna barvy jsou jasný signál, že obsah je potřeba vyhodit bez ohledu na to, kolik dní uběhlo.

Další rady na téma: Jak dlouho vydrží konzervy a sterilované potraviny po otevření



Přidej radu k tématu:


s