Jak poznat čerstvá vejce – plovací test a další tipy



V lednici mám vejce bez viditelného data a nejsem si jistý, jestli jsou ještě čerstvá nebo je už mám vyhodit, aniž bych je rozbil a riskoval zkažené vejce v těstě.

\n

Plovací test ve vodě

\n

Vejce vložte do hlubší nádoby se studenou vodou a sledujte, jak se chová:

\n
    \n

  • Potopí se a leží na boku – vejce je čerstvé, vzduchová kapsa uvnitř je malá.

    • \n

  • Potopí se, ale stojí šikmo nebo špičkou nahoru – vejce je staré několik týdnů, ale ještě použitelné.

    • \n

  • Plave na hladině – vzduchová kapsa je už velká, vejce je staré a mělo by se zlikvidovat.

    • \n
\n

Další způsoby kontroly

\n

Po rozbití vejce na talíř si všímejte, jak drží tvar: čerstvý žloutek je vysoký a bělek hustý a soustředěný kolem něj. U staršího vejce se bělek rozlije do široka a žloutek je plošší. Zápach je nejspolehlivější signál zkaženosti – syrově nahořklý nebo sirný pach znamená jasně vyhodit, bez ohledu na vzhled.

Další rady na téma: Jak poznat čerstvá vejce – plovací test a další tipy



Přidej radu k tématu:


s