Jak poznat a zpracovat dýni Hokkaido a další druhy dýní



Ne každá dýně se zpracovává stejně - u některých druhů se jí i slupka, u jiných je nutné ji vždy oloupat.

Dýně Hokkaido

Má tenkou slupku, kterou není nutné loupat - po upečení zůstává jemná a dá se jíst spolu s dužinou. Chuťově je sladší a oříškovější než klasická máslová dýně.

Máslová dýně (butternut)

Slupka je tvrdší a obvykle se škrábe nebo loupe, dužina je sladká a hodí se na polévky, pečení i pyré.

Semínka

Semínka z dýně nevyhazujte - po vyprání z vláken, usušení a upražení v troubě s trochou soli se z nich stane zdravá svačina.

Jak poznat zralost

Zralá dýně má tvrdou slupku, kterou neprotrhnete nehtem, a stopka je suchá a dřevnatá, ne zelená a čerstvá.

Další rady na téma: Jak poznat a zpracovat dýni Hokkaido a další druhy dýní



Přidej radu k tématu:


s