Jak uvařit jáhly a pohanku jako zdravou přílohu



Jáhly a pohanka jsou bezlepkové alternativy k rýži nebo těstovinám, které se hodí jako lehká příloha i základ obilninového salátu.

Jáhly

Před vařením je vhodné jáhly krátce propláchnout horkou vodou, aby se zbavily hořké pachuti ze slupky. Vaří se v poměru 1 díl jáhel na 2 díly vody přibližně 15-20 minut na mírném ohni pod pokličkou, dokud vodu nevsáknou.

Pohanka

Pohanka se vaří podobně, v poměru 1 díl pohanky na 2 díly vody, doba varu je kratší, zhruba 10-12 minut. Lehké opražení nasucho na pánvi před vařením zvýrazní její typickou oříškovou chuť.

Jak je použít jako přílohu

Obě obiloviny se hodí k dušenému masu i zelenině, po uvaření stačí přidat trochu másla nebo oleje a podle chuti osolit a opepřit.

Další rady na téma: Jak uvařit jáhly a pohanku jako zdravou přílohu



Přidej radu k tématu:


s