Jak uvařit dušenou červenou řepu jako přílohu



Dušená červená řepa je výživná a chuťově zajímavá příloha, která se hodí zejména k masu i jako základ teplého salátu.

Vaření v celku

Neloupanou řepu vařte ve vodě s trochou octa (pomáhá udržet barvu) 40-60 minut podle velikosti, dokud nůž snadno projde do středu. Poté ji nechte zchladnout a slupku jednoduše sloupněte rukou.

Dušení na přílohu

Uvařenou řepu nakrájejte na kostičky nebo plátky a krátce podušte na másle s trochou cukru a octa nebo citronu - sladkokyselá chuť řepu krásně podtrhne.

Jak zabránit zabarvení

Při krájení syrové i vařené řepy si oblečte rukavice nebo si ruce ihned po práci omyjte - barvivo betanin jde z pokožky hůř než z prkénka, které stačí umyt horkou vodou se saponátem.

Další rady na téma: Jak uvařit dušenou červenou řepu jako přílohu



Přidej radu k tématu:


s