Jak vyrobit domácí ovocný sirup ze sezónního ovoce?



Jak vyrobit domácí ovocný sirup ze sezónního ovoce?

Domácí sirup je skvělý způsob, jak zpracovat přebytek sezónního ovoce a mít chuť léta i v zimě ve sklepě.

Základní postup

  • Ovoce rozmixujte nebo rozmačkejte a necte 24 hodin macerovat s trochou cukru v chladu, pustí tak víc šťávy.

  • Šťávu přelijte přes plátýnko, dužinu ponechejte na kompot nebo marmeládu.

  • Na 1 litr šťávy přidejte 500–700 g cukru a krátce prohřejte, dokud se cukr nerozpustí, nevařte dlouho.

  • Horký sirup nalijte do vysterilizovaných lahví a hned uzavřete.

Jak sirup skladovat a používat

  • Uzavřený sirup vydrží několik měsíců na chladném a temném místě.

  • Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do pár týdnů.

Krátké prohřátí sirupu, ne dlouhé vaření, zachová nejvíc ovocné chuti i barvy.

Další rady na téma: Jak vyrobit domácí ovocný sirup ze sezónního ovoce?



Přidej radu k tématu:


s