Kalkulačka: kolik soli a koření na kilogram masa při marinování



Příliš slaná nebo naopak nevýrazná marináda je nejčastěji důsledkem odhadovaného, ne poměrového koření. Množství soli a koření se vyplatí počítat podle váhy masa.

Kalkulačka marinády

Jak poměr upravit

Uvedený poměr je výchozí bod pro neutrální marinádu na grilování či pečení - pro výraznější kuchyně (např. asijskou) můžete sůl nahradit zčásti sojovou omáčkou a množství koření klidně navýšit o čtvrtinu.

Další rady na téma: Kalkulačka: kolik soli a koření na kilogram masa při marinování



Přidej radu k tématu:


s