Jak bezpečně připravit tatarák a syrové maso doma



Syrové maso s sebou nese vyšší riziko než tepelně upravené, proto se u tataráku vyplatí držet se pár jasných zásad.

Zásady bezpečné přípravy

Co dělat, když si nejste jistí původem masa

Pokud nemáte jistotu v kvalitu nebo čerstvost masa, je rozumnější maso krátce opálit zvenčí (tzv. blue steak) než ho podávat zcela syrové.

Další rady na téma: Jak bezpečně připravit tatarák a syrové maso doma



Přidej radu k tématu:


s