Jak uvařit amarant jako kaši nebo přílohu



Amarant je drobné bezlepkové semínko s výraznou oříškovou chutí, které se dá vařit jako kaše i jako slaná příloha.

Poměr a doba vaření

Amarant se vaří v poměru 1 díl semínek na 2,5-3 díly vody nebo mléka po dobu 20-25 minut na mírném ohni pod pokličkou, dokud nevznikne hustá kašovitá hmota - amarant na rozdíl od rýže zůstává vždy mírně viskózní.

Jako sladká kaše

Vařený v mléce s trochou skořice a medu se hodí jako zdravá alternativa k ovesné kaši, chuťově je výraznější a oříškovější.

Jako slaná příloha

Uvařený ve vývaru a dochucený bylinkami se amarant hodí jako příloha k dušenému masu nebo zelenině, případně jako základ placiček po zchladnutí a zformování.

Další rady na téma: Jak uvařit amarant jako kaši nebo přílohu



Přidej radu k tématu:


s