Jak rozpoznat rozdíl mezi hnědou, žlutou a zelenou čočkou



Čočka se liší nejen barvou, ale i chutí, dobou vaření a tím, jak dobře drží tvar.

Hnědá čočka

Nejběžnější druh, drží tvar i po uvaření, vaří se 20-25 minut. Hodí se do salátů, na přílohu i do guláše.

Zelená čočka

Má o něco pevnější slupku a nejvýrazněji drží tvar ze všech druhů, vaří se 25-30 minut. Je oblíbená ve francouzské kuchyni a do salátů, kde je žádoucí, aby zrnka zůstala celá.

Žlutá (loupaná) čočka

Podobně jako červená je oloupaná, takže rychle měkne a snadno se rozvaří, vaří se 15-20 minut. Používá se hlavně do kaší, dhalů a krémových polévek.

Jak si vybrat

Pro salát nebo přílohu, kde chcete celá zrnka, sáhněte po hnědé nebo zelené, pro hustou polévku nebo dhal je lepší červená nebo žlutá.

Další rady na téma: Jak rozpoznat rozdíl mezi hnědou, žlutou a zelenou čočkou



Přidej radu k tématu:


s