Jak naklíčit a připravit sójové boby (edamame)



Edamame jsou nezralé sójové boby ve struku, oblíbené jako zdravá svačina nebo příloha k asijským pokrmům.

Vaření edamame

Zmrazené struky vhoďte do vroucí osolené vody na 4-5 minut, poté sceďte, lehce osolte a podávejte teplé - zrnka se vymačkávají přímo ze struku do pusy.

Sušené sójové boby

Na rozdíl od edamame se zralé sušené sójové boby musí namočit alespoň na 8-12 hodin a důkladně povařit minimálně 1-1,5 hodiny - syrová nebo nedovařená sója obsahuje látky škodlivé při trávení.

Bezpečnostní upozornění

Sušenou sóju nikdy nejezte syrovou ani nedovařenou - obsahuje lektiny, které se zničí až dostatečným varem.

Další rady na téma: Jak naklíčit a připravit sójové boby (edamame)



Přidej radu k tématu:


s