Jak urychlit zrání rajčat a dalšího ovoce doma



Rajčata, meruňky nebo broskve koupené ještě trochu nedozrálé - jak je doma přirozeně dozrát rychleji?

Jak zrání probíhá

Řada plodů dozrává i po sklizni díky plynu etylenu, který samo ovoce produkuje. Zrání lze urychlit tak, že se etylen kolem plodu udrží v vyšší koncentraci a zároveň se nezpomalí chladem.

Osvědčené způsoby urychlení

  • Papírový sáček - vložte ovoce do papírového (ne plastového) sáčku, etylen se v něm hromadí a zrání se zrychlí za 1-2 dny.

  • Vedle banánu nebo jablka - tyto plody produkují hodně etylenu, jejich přítomnost v sáčku nebo míse urychlí zrání okolního ovoce.

  • Pokojová teplota, ne lednice - chlad zrání zastavuje, dokud ovoce nedozraje, patří na kuchyňskou linku nebo do spíže, ne do lednice.

  • Na slunci jen krátce - přímé sluneční světlo urychlí zčervenání slupky, ale nemusí urychlit skutečné dozrání dužiny, přehnané sucho navíc ovoce vysušuje.

Jakmile ovoce dozraje, přesuňte ho do lednice, pokud ho hned nespotřebujete - tím zrání zpomalíte a prodloužíte čerstvost o několik dní.

Další rady na téma: Jak urychlit zrání rajčat a dalšího ovoce doma



Přidej radu k tématu:


s