Jak poznat, že je maso propečené bez teploměru



Steak, kuřecí prso nebo karbanátek na pánvi - jak poznat, že je maso hotové, aniž bys měl po ruce teploměr na maso?

Proč na propečení záleží

Nedopečené drůbeží nebo mleté maso je zdravotní riziko, naopak přepečené maso je suché a tuhé. Přesné je samozřejmě vpichový teploměr, existují ale i spolehlivé domácí signály.

Rozhodovací pomůcka podle druhu masa

U drůbeže a mletého masa je bezpečnější dát přednost teploměru, pokud je k dispozici - vnitřní teplota alespoň 74 °C u drůbeže zaručuje bezpečné propečení s jistotou.

Další rady na téma: Jak poznat, že je maso propečené bez teploměru



Přidej radu k tématu:


s