Jak odstranit spálený cukr nebo karamel ze dna hrnce



Při vaření karamelu nebo marmelády se mi cukr přichytil ke dnu hrnce a vypadá to jako sklo - ztuhlý karamel je ve skutečnosti rozpuštěný cukr, který jde nejlépe odstranit opět rozpuštěním, ne drhnutím.

Nejjednodušší způsob - znovu rozpustit

  • Hrnec naplňte horkou vodou tak, aby zakryla spálené místo, a postavte zpět na plotnu.

  • Vařte na mírném ohni 10-15 minut - cukr se postupně znovu rozpustí a odloupne se sám.

  • Zbytky poté setřete houbičkou, tvrdý nástroj většinou není potřeba.

Pokud voda nestačí

  • Do vroucí vody přidejte trochu jedlé sody - zalkalizuje prostředí a zrychlí uvolnění přichyceného cukru.

  • U nerezového nádobí lze přidat i trochu bílého octa - kombinace s vroucí vodou pomáhá rozpustit i starší zbytky.

Čeho se vyvarovat

Nedrhejte horký spálený cukr ocelovou drátěnkou hned po uvaření - čerstvě ztuhlý karamel je extrémně tvrdý a hrozí poškrábání povrchu nádobí i zranění při násilném odlupování. Vždy nejdřív nechte rozpustit horkou vodou.

Další rady na téma: Jak odstranit spálený cukr nebo karamel ze dna hrnce



Přidej radu k tématu:


s