Kalkulačka: doba sterilizace zavařovacích sklenic podle objemu



Kolik minut sterilizovat sklenici v hrnci s vodou podle toho, jak je velká a co je uvnitř?

Co ovlivňuje potřebnou dobu sterilizace

Čas potřebný k bezpečné sterilizaci roste s objemem sklenice (teplo se musí dostat až do středu obsahu) a s typem potraviny – málo kyselá zelenina potřebuje delší sterilizaci než kyselý ovocný kompot.

Kalkulačka orientační doby sterilizace

Jde o orientační odhad pro domácí zavařování – u konkrétních receptů (zejména u masa a méně kyselé zeleniny) se vždy řiďte raději delší a ověřenou dobou z osvědčeného zdroje, podcenění sterilizace je zdravotní riziko.

Další rady na téma: Kalkulačka: doba sterilizace zavařovacích sklenic podle objemu



Přidej radu k tématu:


s