Jak správně značit zavařeniny datem výroby (rotace FIFO)



Ve spíži je plno sklenic bez jasného data - jak si zavařeniny organizovat, aby se nic nepoužívalo po záruce a nic se nezkazilo vzadu nepovšimnuté?

Proč značení datem nestačí samo o sobě

Napsat datum na víčko je jen první krok – bez systému řazení se stejně nejčastěji sahá po tom, co je zrovna nejdostupnější na poličce, a starší zavařeniny zůstávají vzadu, dokud nejsou přes doporučenou dobu spotřeby.

Princip FIFO (first in, first out)

  • Nové sklenice vždy ukládejte vzadu nebo nahoru, starší přesouvejte dopředu nebo dolů, kde jsou po ruce.

  • Na víčko nebo štítek pište datum zavaření ve formátu rok-měsíc, případně i druh obsahu, pokud to z vnějšku nejde poznat.

  • Jednou za čas (např. na podzim před novou sezonou zavařování) proveďte kontrolu spíže a staré kusy přednostně spotřebujte nebo vyřaďte.

Praktický tip na organizaci

Osvědčuje se seskupovat sklenice podle roku zavaření na samostatné police nebo do boxů – při vybírání potraviny na vaření pak stačí sáhnout na polici s nejstarším rokem, aniž je nutné číst každé víčko zvlášť.

Další rady na téma: Jak správně značit zavařeniny datem výroby (rotace FIFO)



Přidej radu k tématu:


s