Jak si vyrobit jednoduchou solární sušičku na bylinky a ovoce?
Solární sušička je jednoduché zařízení využívající sluneční teplo k odvodnění bylinek, ovoce nebo zeleniny bez nutnosti elektrické energie. Oproti sušení na přímém slunci na plechu má solární sušička výhodu rychlejšího a rovnoměrnějšího sušení díky uzavřenému prostoru a usměrněnému proudění teplého vzduchu.
Základní princip solární sušičky
Zařízení se skládá ze dvou částí - sluneční kolektor (černá absorpční plocha pod sklem nebo fólií), který ohřívá vstupující vzduch, a sušicí komora s policemi nebo sítěmi, kam se vkládá sušený materiál. Ohřátý vzduch stoupá vzhůru komorou, odebírá vlhkost ze sušeného materiálu a odchází horním otvorem.
Co budete potřebovat
- dřevěný rám nebo bednu na konstrukci kolektoru a sušicí komory,
- černý plech nebo černě natřenou desku jako absorpční plochu kolektoru,
- sklo nebo čirou plastovou fólii na zakrytí kolektoru,
- jemné síťky (například moskytiéru) na police s materiálem k sušení,
- větrací síťku na vrchní a spodní otvor proti hmyzu.
Stavba kolektoru
Do dřevěné bedny vložte černě natřenou plechovou nebo dřevěnou desku, která bude sluneční záření pohlcovat a přeměňovat na teplo. Bednu zakryjte sklem nebo průhlednou fólií tak, aby vznikla uzavřená vzduchová mezera - ta funguje jako skleníkový efekt a zvyšuje teplotu proudícího vzduchu.
Napojení na sušicí komoru
Kolektor umístěte tak, aby jeho horní otvor ústil do spodní části sušicí komory - ohřátý vzduch tak přirozeně stoupá nahoru skrz police s materiálem. Sušicí komoru opatřete několika výsuvnými síťovými policemi nad sebou a horním otvorem s větrací síťkou pro odvod vlhkého vzduchu.
Umístění a orientace
Sušičku umístěte na slunné místo, ideálně s kolektorem natočeným k jihu a mírně sklopeným (úhel kolem 30-45 stupňů), aby na něj dopadalo co nejvíce slunečních paprsků po většinu dne.
Sušení bylinek a ovoce
- bylinky rozložte na síťky v tenké vrstvě, nejlépe jednotlivé stonky nebo listy neslepené k sobě,
- ovoce nakrájejte na tenké plátky (jablka, hrušky, švestky) pro rychlejší a rovnoměrnější odvodnění,
- v průběhu sušení materiál jednou až dvakrát denně obraťte, aby se sušil rovnoměrně ze všech stran,
- hotovost poznáte podle toho, že bylinky se drolí mezi prsty a ovoce je pružné, ale bez známek vlhkosti.
Skladování usušeného materiálu
Usušené bylinky a ovoce skladujte v uzavřených sklenicích nebo plátěných sáčcích na tmavém a suchém místě - správně usušený a skladovaný materiál vydrží v dobré kvalitě i přes celou zimu.
Zimní a deštivé období
V zimních měsících nebo při déletrvajícím dešti solární sušička logicky nefunguje, proto je vhodné mít pro případ potřeby připravenou alternativu - například sušení v troubě na nízkou teplotu s pootevřenými dvířky. Samotnou solární sušičku v zimě raději uskladněte pod přístřeškem, aby nebyla zbytečně vystavena mrazu, dešti a sněhu, což prodlouží životnost dřevěné konstrukce i skleněného nebo fóliového krytu kolektoru.
Kontrola vlhkosti bez vlhkoměru
Pokud nemáte k dispozici vlhkoměr, hotovost usušeného materiálu poznáte i jednoduchou zkouškou rukou - bylinky se při mírném mačkání drolí a vydávají typický praskavý zvuk, zatímco ovoce zůstává ohebné, ale po stisknutí z něj nevytéká žádná vlhkost. Pro jistotu můžete malý vzorek nechat vychladnout a poté ho na den uzavřít do sklenice - pokud se na vnitřní straně víka neobjeví kapky kondenzace, je materiál dostatečně suchý na dlouhodobé skladování.
Zvýšení výkonu sušičky
Výkon solární sušičky zvýšíte přidáním druhé vrstvy skla s malou vzduchovou mezerou nad kolektorem, která zlepší tepelnou izolaci a omezí únik ohřátého vzduchu zpět do okolí. Černou absorpční desku můžete navíc zdrsnit nebo opatřit jemnými žebry, čímž se zvětší plocha pro pohlcování slunečního záření a vzduch se ohřeje rychleji.
Hygiena a bezpečnost při sušení potravin
Před vložením materiálu do sušičky vždy důkladně omyjte ovoce i bylinky a nechte je okapat, aby se zbytečně nezanášela vlhkost navíc. Síťky a police pravidelně čistěte, aby se na nich nehromadily zbytky z předchozího sušení, které by mohly plesnivět a znehodnotit další dávku.
Umístění sušičky mimo dosah hmyzu a prachu
Síťky proti hmyzu na všech otvorech pravidelně kontrolujte, zda nejsou protrhané - i malý otvor stačí k tomu, aby se k sušenému materiálu dostal hmyz. Sušičku rovněž neumisťujte příliš blízko prašné cesty nebo trávníku čerstvě posekaného kosou se sběrem, aby se prach a drobné zbytky trávy nedostaly na sušené potraviny.
