Jak rostliny přežívají zimní mrazy?
Jak rostliny přežívají mrazy v zimě, když jsou tak citlivé na chlad?
Mrazuvzdornost dřevin a trvalek
Na podzim rostliny postupně snižují obsah vody v buňkách a zvyšují koncentraci cukrů a dalších látek, které funguje podobně jako nemrznoucí směs - snižují bod mrznutí buněčné tekutiny.
Opadem listů dřeviny omezí ztráty vody a plochu, kterou by mráz a vítr mohly poškodit.
Přežití pod zemí
Řada trvalek přečkává zimu v podobě kořenů, oddenků, cibulí nebo hlíz v půdě, kde je teplota stabilnější a mráz tolik neproniká - nadzemní část jednoduše odumře a na jaře naroste znovu.
Proč mráz i tak škodí
Pokud mráz přijde náhle a rostlina nemá čas se postupně připravit (tzv. zocelit), nebo pokud mrzne už vlhká a aktivně rostoucí rostlina, voda v buňkách zmrzne, vytvoří krystalky, které buňky protrhají - proto jsou nebezpečné hlavně pozdní jarní mrazíky po předčasném vyrašení.
