Jak kombinovat ovocný sad se zeleninovou zahradou (permakultura)?
Permakulturní kombinace ovocného sadu a zeleninové zahrady umožňuje využít stejnou plochu efektivněji - stromy dávají stín a strukturu, zelenina a byliny pod nimi vyplňují prostor a vzájemně si pomáhají.
Principy kombinace sadu a zeleniny
Základem je uspořádání do tzv. "vrstev" podobných přirozenému lesu: vysoké ovocné stromy (jabloně, hrušně) tvoří horní patro, keře (rybíz, maliny) střední patro a zelenina, byliny a půdokryvné rostliny spodní patro. Čím mladší a méně zastíněné stromy, tím více sluncemilné zeleniny lze pod nimi pěstovat.
Co pěstovat pod stromy
Mladé, ještě nezastíněné stromy: mezi řádky lze pěstovat běžnou zeleninu jako mrkev, cibuli nebo saláty.
Vzrostlé, stínící stromy: hodí se stín snášející byliny (meduňka, mateřídouška), jahody nebo plodiny jako špenát a rukola.
Okolo kmene se vyplatí vysadit cibuloviny nebo pažitku, které svou vůní pomáhají odpuzovat některé škůdce ovocných stromů.
Na co si dát pozor
Zelenina u kmene stromu nesmí být zaorávána nebo kopána hluboko - poškodila by kořeny stromu.
Nepěstujte náročnou zeleninu (rajčata, papriky) ve stínu vzrostlých korun - bez slunce nedávají úrodu.
Zálivku i hnojení přizpůsobte potřebám stromů, aby zelenina pod nimi nekonkurovala stromům o vodu v suchých letních měsících.
