Odkud pochází Pryskyřník? Můžu ho jíst?
Pryskyřník (Ranunculus) je původní evropský rod, běžně rostoucí na loukách, u vody i na zahradách po celé Evropě.
Lze ho jíst?
Ne, syrový pryskyřník je toxický a dráždí sliznice i kůži – obsahuje látku protoanemonin, která způsobuje podráždění trávicího traktu a puchýře na kůži při kontaktu.
Rozhodně se nedoporučuje pryskyřník konzumovat – jde o jedovatou, ne jedlou rostlinu, přestože na louce vypadá nenápadně.
rašeliníku a na mělčinách podél břehů jezer a rybníků. Říká se,
že domorodí obyvatelé z údolí Kuskokwim jedí mladé křehké
a šťavnaté výhonky, které vyrážejí na jaře a na podzim. Před požitím
se musejí povařit, čímž se odstraní jedovatý anemenol, obsažený
v rostlině.