Co je Brusnice (klikva) a kde v přírodě roste?
Co je to Brusnice (lidově klikva) a kde tuto rostlinu najdeme? Jde o nízký plazivý keřík z čeledi vřesovcovitých, který je typický pro rašeliniště a chladnější oblasti severní polokoule.
Jak brusnice vypadá
Má drobné kožovité tmavě zelené listy a tenké plazivé stonky, které se po zemi šíří a tvoří souvislé polštáře.
Na podzim vytváří kyselé červené bobule, podobné menším brusinkám, které zůstávají na stoncích i přes zimu.
Kde roste
Daří se jí na rašeliništích a vlhkých kyselých půdách v severní Evropě, Skandinávii, severní Asii i Severní Americe.
V České republice ji lze vzácněji najít na rašelinných loukách a vrchovištích, zejména v chráněných oblastech.
Využití plodů
Plody se tradičně sbírají na kompoty, šťávy a marmelády, oceňuje se jejich výrazná kyselá chuť a vysoký obsah vitamínu C.
Vzhledem k vzácnosti a ochraně rašelinišť je v přírodě sběr na řadě lokalit v Česku omezen nebo zakázán, k dostání jsou spíše pěstované odrůdy.
