Blatouch bahenní, dá se jíst?
Napsal/a:Katka
Přidáno:18.08.2016
Počet odpovědí:1 odpovědí
Rady pro: Blatouch bahenní, dá se jíst?
Ivo 18.srpna 2016 napsal:
Blatouch bahenní (Caltha palustris) nalezneme v zamokřených místech podél potoků a struh,
v močálech a na mokrých loukách. Jeho větší příbuzný, Caltha
asarifolia, je hojně rozšířený na jihovýchodě Aljašky, při pobřeží
Aljašského zálivu a západně až na Aleutské ostrovy. Mnohem menší
a méně olistěný druh blatouchu, Caltha arctica, roste v celém povodí
řeky Yukon a Tanan. Jeho jasně žluté květy mohou vyrůstat
jednotlivě, nebo ve svazcích. Listy a tlusté masité hladké stonky jsou
nejchutnější, dokud jsou mladé a křehké, ještě než se objeví květy.
Syrové listy obsahují jedovatý heleborin, který se dá odstranit
vařením. Kořeny blatouchu jsou dlouhé a bílé. Po uvaření vypadají
jako kyselé zelí.
