Jak pěstovat Mátu?
Jak pěstovat mátu? Návod pro bohatou úrodu doma i na zahradě
Máta je jednou z nejoblíbenějších bylinek, známá svou osvěžující chutí a vůní. Používá se v kuchyni, čajích, limonádách i v lidovém léčitelství. Pěstování máty je velmi snadné a zvládne ho i úplný začátečník. V tomto článku se dozvíte, jak pěstovat mátu na zahradě, na balkoně i doma v květináči, jakou máta potřebuje péči a na co si dát při jejím bujení pozor.
Proč si pěstovat právě mátu?
Máta (lat. Mentha) je aromatická trvalka, která dorůstá výšky 30–80 cm. Vyniká vysokým obsahem mentolu, který má osvěžující účinky a příznivě působí na trávení. Existuje mnoho druhů – například máta peprná, máta klasnatá, čokoládová máta, jablečná máta či ananasová máta.
Pěstování máty má řadu výhod:
-
Rychle roste a brzy ji můžete sklízet
-
Je nenáročná na péči
-
Odpuzuje škůdce (např. mšice, komáry, mravence)
-
Krásně voní a ozdobí každé stanoviště
Jak pěstovat mátu na zahradě
Na zahradě roste máta velmi bujně a snadno se šíří podzemními výběžky. Pokud ji neomezíte, může se rychle stát invazní.
Ideální podmínky
-
Stanoviště: polostín nebo slunné místo s dostatkem vláhy
-
Půda: humózní, dobře propustná a mírně vlhká
-
Výsadba: na jaře po posledních mrazech nebo na podzim
Tip: Omezte rozrůstání
-
Sázejte mátu do květináče, který zapustíte do země – zabráníte nekontrolovanému rozšíření
-
Nebo ji pěstujte ve vyvýšeném záhonu, odděleném od ostatních rostlin
Jak pěstovat mátu na balkoně
Na balkoně se máta skvěle hodí do truhlíků nebo větších květináčů. Ideální je orientace na východ nebo severozápad, kde není celý den ostré slunce.
Co máta na balkoně potřebuje?
-
Dostatečně hlubokou nádobu (alespoň 20–30 cm)
-
Pravidelnou zálivku, aby substrát nevysychal
-
Kvalitní substrát pro bylinky nebo směs zahradní zeminy s kompostem
-
Pravidelné zaštipování mladých výhonů – podpoří se větvení
Jak pěstovat mátu doma v květináči
Máta se dá velmi snadno pěstovat i na kuchyňském parapetu. Skvěle se hodí do interiéru, pokud máte dostatek světla.
Zásady pro pěstování doma:
-
Umístěte mátu na světlé místo (jižní nebo východní okno)
-
Zalévejte pravidelně, ale nepřelévejte – máta nesnáší přemokření
-
V létě dejte květináč klidně ven, např. na balkon
-
Na jaře rostlinu přesazujte do větší nádoby nebo rozdělte trs
Množení máty
Máta se množí velmi snadno:
-
Dělením trsů na jaře nebo na podzim
-
Řízkováním – odřízněte výhonek s několika listy, dejte do vody, a po zakořenění zasaďte
Množení řízky je rychlé a ideální pro rozšíření do dalších nádob.
Sklizeň a použití máty
Mátu můžete sklízet od jara do podzimu. Nejlepší chuť mají mladé výhonky a listy těsně před květem.
Použití:
-
Do čajů, limonád, koktejlů (např. mojito)
-
K ochucení salátů, dezertů, omáček
-
Na sušení – svazky zavěste na stinné a vzdušné místo
-
Na výrobu domácí mátové tinktury nebo sirupu
Přezimování máty
Na zahradě máta přezimuje bez problémů, je mrazuvzdorná. V květináči je vhodné:
-
Na podzim rostlinu sestřihnout
-
Nádobu přenést do chladnější místnosti nebo zazimovat venku s ochranou proti promrznutí
Nejčastější chyby při pěstování máty
-
Pěstování ve společném záhonu – máta se rychle rozroste a utlačí jiné rostliny
-
Nedostatek vody – listy žloutnou, rostlina slábne
-
Přemokření – dochází ke hnilobě kořenů
-
Nedostatečný řez – máta se vytahuje, dřevnatí a ztrácí aroma
Shrnutí: Jak na pěstování máty
-
Máta je nenáročná bylinka, která se dá pěstovat na zahradě, balkoně i doma
-
Vyžaduje dostatek vláhy a světla
-
Pravidelným zaštipováním získáte hustý a voňavý keřík
-
Dejte si pozor na její bujný růst – raději ji omezte v nádobě
-
Užijete si ji čerstvou, sušenou i jako součást domácích nápojů a jídel
Máta (Mentha) Existuje spousta nádherných druhů máty, které jsou zároveň užitečné v lékařství, v kuchyni nebo pro svou vůni. Zde je sedm z nich, které se pěstují nejčastěji: M. citrata má levandulově zbarvené květy v hustých přeslenitých květenstvích a charakteristickou mátovou vůni. M. gentilis má hladké, tmavě zelené listy se žlutým vzorováním. Je vysoká asi 60 centimetrů a dokáže vytvořit atraktivní porosty na místech, kde se pěstují jarní cibuloviny vyššího vzrůstu. K ová nauka M. piperita, máta peprná, "peprmint" je rostlina, jejíž chuť a vůni zná snad každý. Má silně voňavé, drobné nachové kvítky a asi 8 cm dlouhé listy zakončené zoubky. Máta peprná dorůstá do 1 m. Z rostliny vyrůstá mnoho plazivých výběžků, pomocí kterých rychle obsazuje vhodná místa. Množit ji můžete buďto částmi těchto výběžků nebo, jako velké množství dalších druhů máty, pomocí stonkových řízků. Sázejí se do vlhké, písčité půdy. Listy máty peprné jsou tmavší, větší, a ne tak kadeřavé jako u druhu M. spicata, rostlina má načervenalý odstín. Dokonce i malé lístky, vyrůstající poblíž klasů růžovofialových květů, mají červenavé okraje. Léčivý olej, který se získává z usušených listů kvetoucích rostlin, je hodnocen jako silné analgetikum (lék proti bolesti). Používá se též k dochucování zubních 45 máta peprná past a různých mýdel. Výborný čaj z listů máty peprné je zároveň nejlepším přírodním prostředkem na uklidnění nervů. Jeden autor jej označil za vůbec nejlepší přírodní sedativum. Máta peprná se používá i v kuchyni a ochucují se s ní bonbony. M. pulegium, máta polej, je atraktivní rostlina s drobnými růžovofialovými květy, které se objevují v pozdním létě a brzy na podzim. Říká se, že ze zahrady odpuzuje hmyz, a pokud s ní natřete kočce obojek, měla by ji ochránit před blechami. M. reuqienii je plazivý druh, dorůstající pouze třícentimetrové výšky. Díky drobným, kulatým lístkům připomínají její porosty polštáře mechu, které v létě rozkvétají malými, světle fialovými kvítky. Pokud její listy rozei1).nete mezi prsty nebo rozšlápnete, vydávají překrásnou mentolovou nebo šalvějovou vůni. Dá se pěstovat mezi kameny na zahradní cestičce. M. rotundifolia má tuhé stonky, vysoké 50-80 cm. Okrouhlé, lehce ochlupené, šedozelené lístky nedosahují v průměru ani 1 cm, květy jsou nafialověle bílé. Tato máta je vhodná k použití v kuchyni. Odrůda M. gentilis var. variegata má osvěžující ovocnou vůni a chuť. M. spicata, máta klasnatá, "spearmint", je další známý druh, používaný především k přípravě mentolového želé. Má tmavě zelené listy; dospělá rostlina měří od 40 do 60 centimetrů. Jako léčivá bylina se máta využívala již odedávna a svoji pozici neztratila ani dnes. Peprmint a spearmint patří k nejznámějším příchutím v podstatě čehokoliv, od žvýkaček po zubní pastu. Většině druhů se nejlépe daří v lehkých, provlhčených, mírně bohatších půdách, ve stínu nebo v polostínu. Rozmnožují se nadzemními výběžky nebo pod zemí, oddenkem. Listy se používají čerstvé i sušené. Můžete je využít do vonných směsí (potpourri), k okořenění jehněčího masa nebo jako přísadu do želé. M. spicata je nejlepší ozdobou chlazených nápojů (whisky s ledem a mátou, zvaná "mint julep" je nápojem amerického jihu).Čerstvé listy máty perné a M. citrata se spolu s ananasem a jablkem přidávají do ovocných koktejlů; můžete jimi také posypat zmrzlinové poháry.