Hřebíčkovec - má co dělat s kořením tzv. hřebíčkem?



Ano, hřebíčkovec (Syzygium aromaticum) je přímo strom, ze kterého se koření hřebíček získává – jde o sušené, nerozvinuté květní poupata tohoto stromu.

Co o něm vědět

  • Pochází z tropických oblastí jihovýchodní Asie.

  • Sbírají se poupata těsně před rozkvětem a následně se suší na sluníčku, čímž získají typickou tmavou barvu a aroma.

Koření hřebíček a strom hřebíčkovec jsou tedy jedna a tatáž rostlina, jen v jiné fázi zpracování.

Další rady na téma: Hřebíčkovec - má co dělat s kořením tzv. hřebíčkem?

Job 12.července 2016 napsal:
Ano, hřebíčkovec má lat. název Syzygium aromaticum a hřebíček je označení pro květní pupeny tropického stromu
hřebíčkovce, který roste na Moluckých ostrovech, na Jávě, Jamajce,
v západní Indii a v Brazílii. Květy tohoto tropického stromu mají
červenofialovou barvu a vyrůstají na článkovaných stopkách; sklízejí
se však ještě předtím, než se stihnou otevřít. Pupeny jsou těsně po
sklizni načervenalé. Sušením získají tmavě hnědou barvu; používají
se jako koření. Mají příjemné aroma a pálivou, ostrou chuť.


Přidej radu k tématu:


s