Co je Andělika?
Andělika, známá také pod latinským názvem Angelica archangelica, je léčivá rostlina s bohatou historií využití v lidovém léčitelství, kuchyni i kosmetice. V tomto článku se podíváme na to, co je andělika, jaké má účinky, jak ji poznat, jak ji používat a proč je dodnes oblíbená mezi bylinkáři.
Co je andělika a jak vypadá?
Andělika je dvouletá až vytrvalá bylina, která může dorůstat až do výšky dvou metrů. Má mohutnou, dutou lodyhu s výrazně členitými listy a velkým kulovitým okolíkem bílých nebo nazelenalých květů. Roste převážně na vlhkých loukách, u potoků a v horských oblastech Evropy a Asie.
Botanická charakteristika anděliky
Andělika patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae), stejně jako mrkev, fenykl nebo petržel. Charakteristická je svým silným aromatem, který připomíná pižmo, a její silné kořeny obsahují vysoké množství silic, tříslovin a dalších účinných látek.
Účinky anděliky na zdraví
Hlavním důvodem, proč je andělika tak vyhledávaná, jsou její léčivé účinky. Používá se především jako pomocník při zažívacích obtížích, podporuje chuť k jídlu a stimuluje činnost trávicí soustavy.
Hlavní léčivé účinky anděliky
Andělika má celou řadu pozitivních účinků na lidské zdraví:
-
Podporuje trávení – zlepšuje sekreci žaludečních šťáv a uvolňuje křeče.
-
Působí proti nadýmání – pomáhá při plynatosti a pocitu těžkosti v žaludku.
-
Posiluje imunitní systém – díky obsahu esenciálních olejů má antibakteriální a antivirové účinky.
-
Zklidňuje nervovou soustavu – tradičně se užívala jako přírodní prostředek proti nervozitě, úzkosti a nespavosti.
-
Pomáhá při respiračních potížích – usnadňuje odkašlávání a uvolňuje hleny.
Jak anděliku používat?
Andělika se využívá různými způsoby v závislosti na tom, zda chceme využít její kořen, listy, semena nebo květy. Nejčastěji se používá kořen, který se sbírá na podzim z dvouletých rostlin.
Nejběžnější formy použití anděliky
Zde jsou nejčastější způsoby, jak můžete anděliku použít:
-
Čaj z kořene anděliky – působí proti nadýmání a podporuje trávení.
-
Tinktura z anděliky – koncentrovaný extrakt vhodný pro vnitřní i zevní použití.
-
Koupel s výluhem z anděliky – ulevuje bolavým svalům a kloubům.
-
Anděliková mast – vhodná při bolestech svalů a revmatismu.
Andělika v kuchyni
Andělika není jen léčivá bylina, ale také aromatická přísada používaná v kuchyni, především ve formě kandovaných stonků nebo jako koření do likérů. Ve Francii je andělika důležitou ingrediencí v tradičním likéru Chartreuse.
Způsoby kulinářského využití anděliky
Andělika může sloužit jako chutný a voňavý doplněk do různých pokrmů:
-
Kandované stonky jako dekorace na dezertech.
-
Kořen anděliky do bylinných likérů a aperitivů.
-
Nasekané listy jako dochucovadlo do omáček a polévek.
Pěstování anděliky
Pokud vás zajímá co je andělika a chtěli byste si ji vypěstovat doma, dobrou zprávou je, že to není příliš složité. Vyžaduje vlhkou, humózní půdu a stinné až polostinné stanoviště.
Tipy pro úspěšné pěstování anděliky
Při pěstování anděliky dbejte na následující zásady:
-
Semena vysévejte na podzim nebo brzy na jaře.
-
Nechte rostlině dostatek prostoru – potřebuje místo k rozvoji.
-
Pravidelně zalévejte, ale nepřemokřujte půdu.
-
Ochrana před mrazem je u mladých rostlin vhodná.
Možná rizika a kontraindikace
Ačkoliv je andělika obecně považována za bezpečnou, její používání není vhodné pro každého. Některé její složky mohou způsobit fotosenzitivitu, tedy zvýšenou citlivost na sluneční záření. Také by ji neměly užívat těhotné ženy nebo lidé užívající antikoagulancia.
Shrnutí: Proč znát anděliku?
Vědět, co je andělika, znamená znát jednu z nejcennějších bylin evropského bylinkářství. Její široké využití v léčitelství, kuchyni i kosmetice z ní dělá univerzálního pomocníka, který by neměl chybět ve vaší domácnosti. Ať už ji použijete jako léčivý čaj, přísadu do jídla nebo aromatickou koupel, andělika vám může nabídnout řadu benefitů pro tělo i duši.
