Brutnák lékařský - jedná se o naši rostlinku?



Brutnák lékařský (borák, Borago officinalis) pochází původně ze Středomoří, ale u nás je už dlouho zdomácnělý a běžně pěstovaný jako bylinka i okrasná rostlina na zahradách.

Co o něm vědět

  • Má jedlé modré květy s příchutí okurky, oblíbené jako dekorace jídel a nápojů.

  • Snadno se vysévá sám a na zahradě se často udržuje přirozeně.

Přestože nejde o původní českou bylinu, je u nás díky dlouhému pěstování běžnou a oblíbenou součástí zahrad.

Další rady na téma: Brutnák lékařský - jedná se o naši rostlinku?

Vítek 12.července 2016 napsal:
Brutnák lékařský (Borago officinalis) je jedna ze severoamerických, ale i našich, běžných rostlin.
V Americe se jeho listy a květy již tradičně používají jako přísada do
nápoje zvaného claret-cup (chlazený střik z kořeněného
a slazeného červeného vína) a do řady dalších, zejména
nealkoholických nápojů, kterým dodává jemnou okurkovou vůni
a svěží příchuť. Modré květy se také suší a přidávají do vonných
směsí, tzv. potpourri. Brutnák je jednoletka a dá se snadno pěstovat
ze semínek, která se vysévají na jaře do běžné zahradní země.
Brutnák má povzbudivé účinky, pro které se používal po celá
staletí k léčebným účelům, ale i k přípravě různých likérů a dalších
nápojů. Vysoké mínění o jeho účincích měl i Plinius, podle něho
brutnák "činí člověka šťastným a veselým". Dnešní bylinkáři však
před dlouhodobějším užíváním brutnáku varují.
Brutnák k životu potřebuje slunné místo; modré zbarvení květů je
nejkrásnější, pokud roste na chudých půdách.


Přidej radu k tématu:


s