Jak vyčistit pánev nebo hrnec po spáleném jídle bez použití drátěnky?
Spálené jídlo přischlé ke dnu hrnce nebo pánve svádí k použití drátěnky, ta ale může trvale poškrábat nepřilnavý teflonový povrch i jemně leštěný nerez - existují efektivní způsoby, jak spáleninu odstranit bez rizika pro nádobí.
Jak postupovat u běžných hrnců a nerezových pánví
- Do hrnce nalijte vodu tak, aby zakryla spálené místo, přidejte lžíci jedlé sody a přiveďte k varu, poté necháte 10-15 minut mírně probublávat.
- Spálenina se v horké vodě s sodou uvolní a odloupne sama, obvykle ji následně stačí setřít houbičkou bez většího tření.
- Pro ještě silnější účinek lze místo vody s sodou použít i trochu octa přidaného do vroucí vody, který reaguje se sodou a vytváří jemné probublávání, které pomáhá spáleninu mechanicky uvolnit.
Jak postupovat u nepřilnavých (teflonových) pánví
- Nepřilnavý povrch nikdy nezahřívejte na sucho s odmašťovadlem ani nedrhněte drátěnkou - místo toho namočte pánev v horké vodě se saponátem na 20-30 minut, aby se spálenina změkčila.
- Poté otřete měkkou houbičkou nebo plastovou škrabkou určenou přímo pro nepřilnavé povrchy, nikdy kovovým nástrojem.
Na co dát pozor
Litinové pánve se po odstranění spáleniny musí znovu naolejovat a lehce "vypálit", aby se obnovila jejich ochranná patina, kterou agresivní čištění (včetně sody a dlouhého namáčení) narušuje. U litiny je proto lepší spáleninu odstranit co nejšetrněji a hned po čištění povrch tence potřít olejem a krátce zahřát na sporáku.
