Jak sušit levanduli a jiné aromatické květiny pro voňavé saszetky?
Při sušení levandule a dalších vonných bylin se na rozdíl od čistě dekoračních sušených květin snažíte zachovat nejen tvar a barvu, ale především vůni - esenciální oleje jsou citlivé na teplo a světlo, proto se postup liší od standardního sušení.
Kdy levanduli sklízet pro maximální vůni
- nejvíc esenciálních olejů obsahují květy v okamžiku, kdy je rozvinutá asi polovina až dvě třetiny kvítků na stvolu, ne plně rozkvetlá celá lata,
- sklízejte dopoledne, krátce po oschnutí rosy, ale před polední žár - v poledním horku se část olejů už odpařuje,
- pro saszetky volte odrůdy levandule úzkolisté (Lavandula angustifolia), má intenzivnější a sladší vůni než levandule špičatá.
Jak sušit, aby vůně vydržela
- svažte stonky do menších kytiček (silnější svazky schnou pomaleji a uprostřed mohou plesnivět),
- sušte zavěšené hlavou dolů na tmavém, suchém a dobře větraném místě - přímé slunce i umělé horké světlo vůni rychle zničí,
- sušení trvá 1-2 týdny, dokud se stvoly nezlomí "suchým" praskavým zvukem,
- kvítky poté setřeste nebo lehce omlaťte do misky a plody oddělte od zbytků stvolů přesítím.
Uchování vůně v saszetkách
Vysušené kvítky uložte do bavlněných pytlíčků a skladujte v uzavřené nádobě mimo světlo - vůně i tak postupně slábne, obvykle vydrží plně intenzivní 6-12 měsíců. Pro obnovu vůně lze přidat několik kapek čistého levandulového esenciálního oleje přímo na usušené kvítky.
