Jak pečovat o keramické nepřilnavé nádobí, aby vydrželo déle
Jak pečovat o keramické nepřilnavé nádobí, aby vydrželo déle
Keramický nepřilnavý povrch je citlivější na náhlé teplotní změny a mechanické poškození než klasický teflonový povlak - pravidelné, správné zacházení prodlouží jeho funkčnost z typických 1-2 let na klidně 3-4 roky intenzivního používání.
Jak na to – krok za krokem
Používejte jen dřevěné, silikonové nebo plastové nástroje
Kovové vařečky a obracečky poškrábou keramický povrch mnohem snadněji, než se na první pohled zdá, a škrábance urychlují ztrátu nepřilnavosti.Nevystavujte pánev náhlým teplotním šokům
Nikdy nelijte studenou vodu do rozpálené pánve ihned po smažení - nechte ji nejprve mírně vychladnout, aby keramický povrch nepopraskal.Smažte na nízké až střední teplotě
Keramický povrch snáší nižší maximální teploty než klasický teflon - dlouhodobé vystavení vysoké teplotě urychluje degradaci nepřilnavých vlastností.Nemyjte v myčce, pokud to výrobce nedoporučuje
Agresivní myčkové programy a prostředky mohou urychlit opotřebení povrchu - ruční mytí měkkou houbičkou je obecně bezpečnější volbou.Nepoužívejte sprej na vaření ve spreji s aerosolem často
Některé aerosolové spreje na vaření zanechávají těžko odstranitelný film, který postupně snižuje nepřilnavost - raději naneste malé množství oleje přímo a rozetřete ho.
Časté chyby, kterým se vyhnout
Používání kovových nástrojů, které škrábou a poškozují keramický povrch.
Smažení na vysoké teplotě, která urychluje ztrátu nepřilnavých vlastností.
Náhlé zchlazení horké pánve studenou vodou, které může vést k popraskání povrchu.
Šetrné nástroje, mírná teplota a vyhýbání se teplotním šokům jsou klíčové pro prodloužení životnosti keramického nepřilnavého nádobí na několik let intenzivního používání.
