Kalkulačka: přepočet receptu na jiný počet porcí
Většina receptů v kuchařkách i na webu je napsaná na konkrétní počet porcí - nejčastěji na 4. Jakmile ale vaříte pro jiný počet lidí, musíte všechny suroviny přepočítat, a to se snadno zadělá na chybu, zejména u koření nebo kypřicích látek, které se nepřepočítávají lineárně.
Jak na přepočet jednoduše
Základní princip je trojčlenka: množství suroviny vydělíte původním počtem porcí a vynásobíte novým počtem. Kalkulačka níže to udělá za vás - zadejte původní a nový počet porcí a množství libovolné suroviny v gramech nebo mililitrech.
- Tekutiny a tuhé suroviny (mouka, maso, zelenina) se přepočítávají přímo úměrně.
- Sůl, koření a kypřicí prášek se při zvětšení porcí nemusí zvyšovat 1:1 - ochutnávejte postupně.
- Doba pečení se při větším množství těsta prodlužuje, ale ne úměrně objemu - sledujte propečení raději zkouškou špejlí.
Kalkulačka přepočtu porcí
Přepočet porcí zvládnete i v hlavě, ale u receptů s více surovinami ušetří kalkulačka čas a sníží riziko, že na něco zapomenete.
