Kalkulačka: kolik ovoce a cukru na kompot podle velikosti sklenic
Příprava zásoby kompotů na zimu vyžaduje odhadnout dvě věci: kolik čerstvého ovoce koupit nebo natrhat a kolik cukrového sirupu uvařit, aby na všechny sklenice vyšlo a nezbytečně se neplýtvalo.
Orientační spotřeba na litrovou sklenici
- Pevné ovoce (jablka, hrušky, meruňky): přibližně 600-650 g čerstvého ovoce na 1litrovou sklenici.
- Měkčí ovoce (švestky, broskve): přibližně 550-600 g na 1litrovou sklenici.
- Sirup: na litrovou sklenici potřebujete asi 250-300 ml sirupu podle toho, jak těsně ovoce naskládáte.
Síla cukrového sirupu
Na méně sladký sirup počítejte 150 g cukru na 1 litr vody, na středně sladký 250 g, na hodně sladký (vhodný i pro kyselejší ovoce jako rybíz) až 400 g cukru na litr vody.
Kalkulačka podle počtu sklenic
Při nákupu ovoce na velkou zásobu kompotů raději počítejte s 5-10% rezervou navíc - část ovoce se při krájení a odstraňování poškozených míst vždy ztratí.
