Kalkulačka: kolik kávy a vody na french press nebo filtrovanou kávu
Síla kávy se řídí poměrem mleté kávy k vodě, který se liší podle způsobu přípravy. Obecně platí, že French press a překapávané metody potřebují více kávy na litr vody než espresso kávovar.
Doporučené poměry podle metody
- French press: poměr 1:15 (např. 20 g kávy na 300 ml vody).
- Překapávaný filtr (drip): poměr 1:16 až 1:17.
- Moka konvička: poměr 1:10 (silnější nápoj, menší objem).
- Chladová extrakce (cold brew): poměr 1:8 koncentrát, který se poté ředí vodou nebo ledem.
Kalkulačka podle počtu šálků
Jak poměr upravit podle vlastní chuti
Pokud vám výsledná káva přijde slabá, zvyšte množství kávy o 1-2 g na dávku, nikoli dobu extrakce - zbytečně prodloužená extrakce totiž přidává hořkost spíš než plnost chuti.
Přesnou váhu kávy raději měřte na kuchyňské váze než odhadem na lžice - zrnka kávy mají různou hustotu podle praženosti a stupně namletí.
