Jaký výkon digestoře potřebujete podle velikosti kuchyně - kalkulačka
Jaký výkon digestoře potřebujete podle velikosti kuchyně - kalkulačka
Digestoř s nedostatečným výkonem páru a pachy z vaření jen rozhýbe po kuchyni, místo aby je odvedla ven nebo vyčistila. Výkon digestoře by proto měl odpovídat nejen velikosti varné desky, ale i celkovému objemu kuchyně, protože správně navržený systém musí celý vzduch v místnosti vyměnit několikrát za hodinu.
Základní pravidlo pro výpočet výkonu
Doporučuje se, aby digestoř byla schopna vyměnit vzduch v kuchyni 8 až 12 krát za hodinu. Výkon v m³/h se tedy spočítá jako objem kuchyně (délka × šířka × výška v metrech) vynásobený požadovaným počtem výměn vzduchu za hodinu.
Rozdíl mezi odsávacím a recirkulačním režimem
Digestoř v odsávacím režimu vede znečištěný vzduch potrubím ven z bytu a je účinnější, protože pachy i vlhkost skutečně opustí kuchyň. Recirkulační režim naopak vzduch jen filtruje přes uhlíkový filtr a vrací ho zpět do místnosti - u tohoto typu je proto nutné volit vyšší výkon, protože se eliminuje jen část znečištění.
Jak ovlivňuje výkon typ varné desky
Plynová varná deska produkuje více tepla, vlhkosti i spalných zplodin než indukční, a proto u ní vychází doporučený výkon digestoře obvykle o 20-30 procent vyšší než u elektrické varné desky stejné velikosti. Intenzivní smažení a wokování také vyžaduje chvilkové zapnutí vyššího stupně výkonu, i když běžný provoz stačí na nižší stupeň.
Hlučnost versus výkon
Výkonnější digestoře bývají při maximálním stupni hlučnější, proto se vyplatí vybírat model s rezervou výkonu, který lze provozovat na nižším stupni otáček a přitom dosahovat potřebné výměny vzduchu - takový provoz je tišší i energeticky úspornější než digestoř na hraně svých možností.
Časté otázky k výkonu digestoře
Stačí mi digestoř s výkonem 400 m3/h do běžného bytu? Pro menší kuchyň do zhruba 12 m² v odsávacím režimu to může stačit, u otevřené kuchyně propojené s obývacím pokojem je ale potřeba výrazně vyšší výkon.
Proč mi digestoř i na nejvyšší stupeň nestačí? Nejčastějším důvodem je příliš dlouhé nebo zalomené odvětrávací potrubí, které snižuje reálný průtok vzduchu i u výkonného motoru.
Shrnutí
Výpočet výkonu digestoře podle objemu kuchyně dá spolehlivější výsledek než pouhý odhad, a vyplatí se při výběru počítat s menší rezervou výkonu navíc, zvlášť u otevřených kuchyní propojených s obytným prostorem.
Jak dlouho potrubí ovlivňuje reálný výkon digestoře
I digestoř s vysokým deklarovaným výkonem může v praxi fungovat výrazně hůř, pokud je odvětrávací potrubí příliš dlouhé, má mnoho ohybů nebo malý průměr - každý ohyb a metr navíc totiž snižuje reálný průtok vzduchu. Proto se doporučuje vést potrubí co nejkratší a nejpřímější cestou k vnější zdi nebo komínu, i kdyby to znamenalo drobnou úpravu rozmístění kuchyně.
Pravidelná údržba tukových a uhlíkových filtrů
I sebevýkonnější digestoř bude odsávat hůře, pokud jsou tukové filtry zanesené mastnotou - doporučuje se čistit je v myčce nebo ručně jednou za tři až čtyři týdny při běžném vaření. Uhlíkový filtr u recirkulačního režimu je nutné měnit přibližně jednou za šest měsíců, protože jeho schopnost pohlcovat pachy se postupně vyčerpává.
Co dělat, když digestoř i přes správný výkon nestačí
Pokud digestoř i po vyčištění filtrů a při odpovídajícím výkonu stále nezvládá odvětrání, problém může být v nedostatečném přívodu čerstvého vzduchu do kuchyně - silně odsávaný vzduch potřebuje odpovídající náhradu, jinak podtlak brzdí funkci celého systému. V takovém případě pomůže jednoduché pootevření okna nebo instalace přívodní mřížky v blízkosti varné desky.
Hlukové parametry při výběru digestoře
Hlučnost se udává v decibelech při jmenovitém výkonu a při maximálním stupni - pro běžný provoz je vhodné porovnávat hodnotu při středním stupni, protože na tom se bude digestoř používat nejčastěji. Rozdíl mezi 45 a 60 decibely je v praxi velmi výrazně slyšitelný.
Rozdíl mezi komínovou, deskovou a stropní digestoří
Komínová digestoř nad ostrůvkem bývá výkonnější díky přímému vedení vzduchu nahoru, deskové odsávání integrované do varné desky je naopak elegantnější řešení bez viditelného komínu, ale často s nižším reálným výkonem. Stropní podhledové odsávání je vhodné tam, kde nelze instalovat klasický komínový typ, ale obvykle vyžaduje silnější motor pro dosažení stejné účinnosti.
Jak digestoř sladit s designem kuchyně
Výběr digestoře by měl zohledňovat nejen výkon, ale i vizuální sladění s ostatními spotřebiči - nerezová komínová digestoř ladí s moderní kuchyní, zatímco skrytá výsuvná digestoř se hodí do minimalistických interiérů, kde nemá být vidět žádný technický prvek.
