Jak poznat čerstvou zeleninu při nákupu?
Jak poznat čerstvou zeleninu při nákupu?
Čerstvost zeleniny poznáte hlavně hmatem, pohledem a čichem – zralá a čerstvá zelenina má typické znaky, které se dají snadno naučit.
Na co se zaměřit
Pevnost a váha – čerstvá zelenina je na dotek pevná a v ruce překvapivě těžká, ne vysušená a lehká.
Barva a povrch – vyhýbejte se vybledlým, skvrnitým nebo nahnilým místům a zažloutlým listům.
Vůně – čerstvá zelenina (např. rajčata) voní výrazně, bez nákladu by nevoněla téměř vůbec.
Řapíky a listy – u salátů a bylinek musí být pevné a nezvadlé, ne ochablé.
Sezónnost
Zelenina ze sezóny a z blízkého okolí bývá čerstvější než dovážená mimo sezónu.
Pevnost, barva, vůně a sezónnost jsou čtyři rychlé vodítka, jak poznat tu nejčerstvější zeleninu.
