Co dělat s kyselým kysaným zelím?
Příliš kyselé kysané zelí lze snadno upravit ještě před podáváním nebo při vaření.
Jak kyselost zmírnit
Zelí krátce propláchni studenou vodou a sceď, pokud ho chceš jíst syrové.
Při vaření přidej trochu cukru nebo brambory – zmírní kyselost.
Dušením na tuku (sádlo, cibule) se kyselá chuť přirozeně zjemní.
Propláchnutí nebo přidaný cukr jsou nejrychlejší způsob, jak kyselé zelí zjemnit.
Další rady na téma: Co dělat s kyselým kysaným zelím?
Admin 23.června 2016 napsal:
Ani hodně kyselé kysané zelí se nemá promývat vodou, protože tím odstraníme vitamíny a výživné látky, kterých je v nálevu tolik, kolik v samotném zelí. Raději přidáme podle chuti trochu cukru nebo čerstvého zelí.
Jiří 29.listopadu 2018 napsal:
kysne mi kysané zelí
