Kolik vody a soli na vaření těstovin a brambor? Kalkulačka poměru
Nejste jistí, kolik vody a soli použít na vaření těstovin nebo brambor, aby příloha vyšla chuťově vyvážená? Existuje osvědčený poměr, který se dá přepočítat na libovolné množství.
Doporučené poměry
Těstoviny: na 100 g těstovin přibližně 1 litr vody a 7-10 g soli (asi 1 rovná lžička na litr).
Brambory: vody tak, aby je zakryla o 2-3 cm, a sůl v poměru cca 10 g na litr vody.
Kalkulačka poměru voda/sůl
Proč je dostatek soli důležitý
Těstoviny i brambory sůl přijímají pouze z vařicí vody - pokud je voda nedosolená, pokrm už později dosolit na stejnou úroveň chuti nejde. Naopak přesolená voda se dá jen těžko napravit, proto se vyplatí držet uvedené poměry.
