Kalkulačka: převod syrové na vařenou rýži a těstoviny podle váhy
Rýže a těstoviny po uvaření zvětší svůj objem i hmotnost, protože nasají vodu. Kalkulačka odhadne, kolik uvařené přílohy získáte ze syrového množství.
Proč rýže a těstoviny nabývají na váze
Škrob ve rýži i těstovinách při vaření nasává vodu a bobtná, díky čemuž se hmotnost i objem výrazně zvýší - zpravidla na dvaapůlnásobek až dvojnásobek původní syrové váhy.
Jak s tím počítat při plánování porcí
Při plánování množství je lepší vycházet ze syrové váhy na osobu (60-80 g rýže nebo těstovin) a přepočet použít jen pro odhad, kolik hotové přílohy na talíři skutečně bude.
