Co s brambory, co zbyly z vaření - 5 rychlých nápadů
Z oběda vám zbylo pár vařených brambor a nechcete je jen tak vyhodit? Vařené brambory se dají skvěle zpracovat do dalších jídel, stačí trocha fantazie.
Rychlé nápady na zpracování
Opečené brambory na pánvi s cibulí a slaninou - klasika, která zabere jen pár minut.
Bramborový salát s majonézou, cibulí, nakládanou zeleninou a vejci.
Bramboráčky ze zbylých brambor - rozmačkané brambory smíchané s vejcem, moukou a kořením, osmažené na pánvi jako placičky.
Krémová polévka - rozmixované s vývarem a troškou smetany vytvoří rychlý základ bramborové polévky.
Náplň do bramborových knedlíků nebo noků - rozmačkané vařené brambory se smíchají s moukou a vejcem na těsto.
Jak zbylé brambory skladovat
Vařené brambory vydrží v lednici v uzavřené nádobě 2-3 dny. Nejsou ale úplně vhodné na zmrazení v celku - po rozmrazení mění strukturu a stávají se vodnatými, lépe je proto rozmačkat nebo zpracovat do hotového pokrmu (např. kaše), který teprve zmrazíte.
