Jak polévku servírovat a dozdobit (krutony, zálivka, bylinky)
Polévka chutná výborně, ale na talíři vypadá obyčejně? Správné dozdobení dodá polévce na atraktivitě i na chuti, a nejde o žádnou velkou práci.
Krutony a strouhanka
Domácí krutony z opečeného chleba s troškou olivového oleje, soli a česneku dodají polévce příjemné křupnutí.
Opražená strouhanka na másle je rychlá alternativa, pokud nemáte čerstvé pečivo.
Zálivka a mléčné doplňky
Kapka smetany nebo zakysané smetany rozmíchaná přímo na talíři vytvoří efektní vzor a polévku zjemní.
Lžička jogurtu nebo crème fraîche se hodí zejména ke krémovým a luštěninovým polévkám.
Bylinky a koření na závěr
Čerstvě nasekaná petrželka, kopr nebo libeček posypané přímo na talíř dodají barvu i svěží vůni. U krémových polévek se hodí i pár kapek dýňového nebo olivového oleje a špetka pepře nebo semínek na křupavost.
