Jak na ohřev hustých polévek a vývaru.

Napsal/a:{neznám}
Přidáno:24.02.2016
Počet odpovědí:1 odpovědí


Rady pro: Jak na ohřev hustých polévek a vývaru.

0/5
   ( 0 hlasů)
Admin 23.června 2016 napsal:

Krémové a hodně husté polévky ohříváme ve vodní lázni, aby se u dna nepřipálily. Krémová polévka nesmí přejít při ohřívání varem, aby se nesrazila. Průzračný vývar se při ohřívání zkalí. Proto ho ohříváme na mírném ohni, a jakmile se začne vařit, sejmeme z ohně. Hrnec zakryjeme pokličkou, ale tak, aby pára mohla unikat.

Poradit: