Jak sušit ovoce doma?
Jak sušit ovoce doma?
Sušené ovoce je skvělá zdravá svačina a výborný způsob, jak zpracovat přebytek ze zahrady.
Příprava ovoce
Ovoce omyjte, zbavte pecek nebo jádřinců a nakrájejte na tenké, stejnoměrné plátky.
Jablka a hrušky pokapejte citronovou šťávou, aby při sušení nezhnědly.
Způsoby sušení
V troubě – sušte při 50–60 °C s pootevřenými dvířky po dobu 4–8 hodin, podle druhu ovoce.
V sušičce na potraviny – nastavte 55–60 °C, čas se liší podle tloušťky plátků.
Na slunci a vzduchu – vhodné jen v teplém a suchém počasí, ovoce zakryjte gázou proti hmyzu.
Jak poznat hotovost
Správně usušené ovoce je ohebné, ale nelepí se a nepouští vlhkost při zmáčknutí.
Tenké plátky a pomalé sušení při nižší teplotě dávají nejlepší barvu i chuť sušeného ovoce.
