Jak na chutné kompoty



Dobrý domácí kompot stojí na kvalitním ovoci a správném poměru cukru a vody v nálevu.

Postup přípravy

  • Vyber zralé, ale pevné ovoce – přezrálé se při zavařování rozpadá.

  • Připrav cukrový nálev podle sladkosti ovoce, obvykle v poměru asi 1 díl cukru na 3–4 díly vody.

  • Sklenice po naplnění důkladně sterilizuj (var ve vodě nebo v troubě), aby kompot dlouho vydržel.

Pevné ovoce a správná sterilizace zajistí kompot, který vydrží dlouho a chuťově nezklame.

Další rady na téma: Jak na chutné kompoty

Admin 23.června 2016 napsal:
Většina druhů ovoce nám ani při dobrém uskladnění dlouho nevydrží. Musíme je proto konzervovat zmrazením, ve formě kompotů, džemů, marmelád či sirupů, případně můžeme některé druhy usušit.


Pro přípravu kompotů musíme vybírat nejkvalitnější zdravé a zralé ovoce, které ještě nezačalo měknout. Z měkčích plodů horší kvality připravujeme raději džemy a marmelády.


Nahnilé ovoce vyhazujeme, je zdraví škodlivé.


Kompot z kyselého ovoce bude chutnější, když do něho přidáme špetku soli. Pro zvýšení aromatičnosti můžeme do kompotu přidat dvě až tři lžíce bílého vína, do višňového, jahodového a švestkového kompotu přidáme jednu až dvě lžíce červeného vína.


Přidej radu k tématu:


s