Jak poznat, že je mléko nebo mléčný nápoj zkažený?
Jak poznat, že je mléko nebo mléčný nápoj zkažený?
Mléko po otevření postupně podléhá kažení, i když je ještě v záruce, protože kvalita závisí na skladování a počtu otevření obalu.
Jak kažení poznat
Kyselý, nakyslý zápach namísto neutrální mléčné vůně je první a nejčastější signál.
Sražené vločky nebo hrudky v tekutině, i když mléko ještě nevoní výrazně kysele.
Hořká nebo nahořklá chuť při malém ochutnání.
Zahuštěná, slizovitá konzistence u dna obalu.
Rychlý test
Malé množství mléka kápněte do sklenice s teplou vodou – pokud se ihned sráží do vloček, mléko je zkažené.
Zápach a sraženiny jsou spolehlivější vodítko než datum na obalu – při jakékoli pochybnosti je lepší mléko nepít.
