Kalkulačka: přepočet velikosti dortové formy
Jak přepočítat recept na jinou velikost dortové formy?
Pokud máte recept na kruhovou formu určitého průměru, ale chcete použít formu jiné velikosti, musíte přepočítat množství těsta podle poměru ploch obou forem.
Princip přepočtu
Plocha kruhové formy roste s druhou mocninou průměru, ne přímo úměrně s průměrem.
Poměr množství těsta se vypočítá jako (nový průměr ÷ původní průměr)².
Online kalkulačka
Zadejte průměr formy z receptu a průměr formy, kterou chcete použít, kalkulačka spočítá, kolikrát je potřeba množství surovin upravit.
Při větší formě pečte o trochu déle a při nižší teplotě, naopak menší a vyšší korpus propečete rychleji – vždy kontrolujte zkouškou špejlí.
