Jak vyrobit domácí vanilkový cukr?
Jak vyrobit domácí vanilkový cukr?
Domácí vanilkový cukr má mnohem výraznější vůni než kupovaný, a navíc využije i vyškrábaný vanilkový lusk, který by jinak skončil v koši.
Postup s vanilkovým luskem
Použitý nebo celý vanilkový lusk zasypte do sklenice s 300–500 g cukru.
Sklenici zavřete a necháte minimálně 1–2 týdny na suchém místě, čas od času protřepte.
Cukr pak provoníte libovolně dlouho, lusk můžete po vyčerpání vůně nahradit novým.
Rychlejší varianta
Vyškrábané semínko z lusku rozetřete přímo do cukru a promíchejte – vůně je citelná téměř okamžitě.
Dostatečně dlouhé macerování lusku v cukru dá nejsilnější a nejpřirozenější vanilkovou vůni.
