Jak připravit palačinky bez hrudek?
Napsal/a:{neznám}
Přidáno:25.02.2016
Počet odpovědí:1 odpovědí
Copyright © Poradna a radírna 2021
3D Grafika, animace, tvorba webových stránek GENES Media s.r.o.
Provozovatelem webových stránek je: GENES Media s.r.o. | info@genes.cz | +420 724 111 234
Právnická osoba podnikající dle obchodního zákona zapsaná v obchodním rejstříku Městský soud v Praze spisová značka C 176292. IČ: 24809535, DIČ: CZ24809535
Sídlem: Zbraslavská 55/5a, Praha 5 - Malá Chuchle, 159 00
3D Grafika, animace, tvorba webových stránek GENES Media s.r.o.
Provozovatelem webových stránek je: GENES Media s.r.o. | info@genes.cz | +420 724 111 234
Právnická osoba podnikající dle obchodního zákona zapsaná v obchodním rejstříku Městský soud v Praze spisová značka C 176292. IČ: 24809535, DIČ: CZ24809535
Sídlem: Zbraslavská 55/5a, Praha 5 - Malá Chuchle, 159 00
Při přípravě těsta na palačinky se někdy méně zkušeným hospodyním dělají v těstě hrudky. Musíme vždy střídavě přidávat část mouky a tekutiny tak, aby vzniklo hustší těsto, ve kterém se hrudky rozmíchají. Toto těsto dále ředíme. Postupujeme od hustšího těsta k řidšímu.
Když do těsta na palačinky přidáme trochu sodovky nebo rumu, budou palačinky nadýchanější.
Těsto pak musíme nechat odpočinout, aby mouka nabobtnala.
První palačinka nebo lívanec se obyčejně potrhá. Když se pánev dobře prohřeje a promastí, další palačinky a lívance se už netrhají. Těsto na palačinky raději vůbec nesladíme, aby se nepřipalovalo. Úplně stačí, potřeme-li hotové palačinky marmeládou, sladkým tvarohem nebo šlehačkou.