Jak poznat stáří vajec?

Napsal/a:{neznám}
Přidáno:25.02.2016
Počet odpovědí:1 odpovědí


Rady pro: Jak poznat stáří vajec?

Admin 23.června 2016 napsal:

Zkažené vejce může zničit celé jídlo, proto každé vajíčko nejdříve rozklepneme nad šálkem nebo talířem, zjistíme, zda je v pořádku, a teprve potom přidáme do jídla. Když rozklepneme vejce na talíř a žloutek jde snadno oddělit od bílku, je vejce čerstvé. Když se žloutek slije s bílkem, je vejce starší, můžeme ho použít například do těsta, ale nepoužíváme ho k přípravě smažených, míchaných nebo sázených vajec.

Často potřebujeme k přípravě jídel oddělit žloutek od bílku. Stačí rozbít vajíčko nad čistým trychtýřkem; bílek sklouzne do přichystané nádoby a žloutek zůstane v trychtýři.

Zmrzlá vajíčka rozmrazujeme tak, že je ponoříme na delší dobu do studené slané vody.

Poradit: