Jak poznat stáří vajec?



Stáří vejce lze snadno poznat jednoduchým testem bez nutnosti ho rozbít.

Test ve vodě

  • Vlož vejce do misky s vodou – čerstvé vejce klesne ke dnu a leží na boku.

  • Starší vejce se postaví špičkou nahoru nebo se vznáší u dna.

  • Vejce, které plave na hladině, je už pokažené a nemělo by se konzumovat.

Jednoduchý vodní test prozradí stáří vejce bez nutnosti ho rozbít.

Další rady na téma: Jak poznat stáří vajec?

Admin 23.června 2016 napsal:
Zkažené vejce může zničit celé jídlo, proto každé vajíčko nejdříve rozklepneme nad šálkem nebo talířem, zjistíme, zda je v pořádku, a teprve potom přidáme do jídla. Když rozklepneme vejce na talíř a žloutek jde snadno oddělit od bílku, je vejce čerstvé. Když se žloutek slije s bílkem, je vejce starší, můžeme ho použít například do těsta, ale nepoužíváme ho k přípravě smažených, míchaných nebo sázených vajec.


Často potřebujeme k přípravě jídel oddělit žloutek od bílku. Stačí rozbít vajíčko nad čistým trychtýřkem; bílek sklouzne do přichystané nádoby a žloutek zůstane v trychtýři.


Zmrzlá vajíčka rozmrazujeme tak, že je ponoříme na delší dobu do studené slané vody.


Přidej radu k tématu:


s